400g de grosses crevettes, 2 cuillers à soupe de whisky, 2 cuillers à soupe de crème fraîche à 8% de matière grasse, 40g de beurre, 4 échalotes, sel et poivre
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Pelez et émincez les échalotes.
Décortiquez les crevettes en conservant la nageoire caudale ( queue).
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et laissez dorer les échalotes quelques minutes.
Ajoutez les crevettes.
Versez le whisky et faites flamber.
Déglacez la poêle avec la crème fraîche, salez et poivrez à votre convenance.
Réduisez le feu et laissez mijoter 2 à 3 minutes supplémentaires.
Lezano
Préparation 
Cuisson 
