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Recette de cuisine > Recette d'apéro > recette de Amuse-bouches > Petits pâtés créoles

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Fiche recette - Apero
 

Lezano

Préparation 50 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Petits pâtés créoles



2.9 / 5  -  12 avis
Avec un cocktail de jus exotique ou un punch.
Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 6 personnes

Rhum vieux, 1 oeuf, 1 pâte feuilletée, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 piment, 1 brin de persil, 1 brin de thym, 2 graines de bois d'Inde, 1 clou de girofle, huile, sel, poivre

 

 

Hachez la viande, les oignons, le piment, l'ail, le persil, effeuillez le thym.
Pilez le clou de girofle et les graines de bois d'Inde.
Mélangez le tout, salez, poivrez.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faites-y revenir le hachis juqu'à ce qu'il soit bien doré.
Arrêtez le feu, versez 1 cuillerée à soupe de vieux rhum et mélangez.
Abaissez la pâte feuilletée, découpez des disques.
Placez 1 cuillerée à soupe de farce et recouvrez avec un autre disque.
Soudez avec de l'eau en appuyant sur les bords.
Enduisez les pâtés du jaune d'oeuf et mettez-les au four 15 minutes environ (thermostat moyen).
   
Servez chaud ou froid.

Une recette de lezano - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_petits-pates-creoles_248398.htm


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Commentaires des membres sur la Recette Petits pâtés créoles - notée 2.9 sur 5 par 12 internautes :

Par : maminita
Commentaire posté le: 21 May 2008 à 20:44

quelle viande ? et quelle quantitée ? merci maminita
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