4 cuisses de poulet (à couper en 4 pilons), 4 merguez, ail pilé, 2 courgettes, 2 aubergines, 3 oignons, 3 pommes de terre, 2 carottes, bte de concentré de tomate, 1 bte de pois chiche, 3 cuil à soupe de raisins de Corinthe, semoule de coucous (rapide !), Raz el hanout, piment
Faire revenir le poulet dans un faitout puis quand ils sont dorés, rajoutez les oignons, puis les courgettes, aubergines, pomme de terre, carottes, le tout coupé en morceaux. Rajouter le Raz el Hanout et la sauce tomate. Saler et poivrer et mélanger quelques minutes. Puis rajouter de l'eau jusqu'à rabord et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure. Faire revenir les mezguez dans une poêle et les rajouter dans le faitout avec les raisins de Corinthe et les pois chiches égouttés et laisser mijoter 10mn de plus.
Préparation 
Cuisson 
