250 gr de porc, 250 gr de boeuf, 100 gr de fromage (gruyère et parmesan), 1 poignée de raisins secs, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, Persil, 2 oeufs, 2 croûtons de pain dur
copyright recette Les boulettes de viande
Faire tremper les raisins 5 minutes -
Faire tremper les croûtons 15 minutes
Hacher la viande au robot avec les échalotes, l'ail et le persil
Mettre dans un saladier la viande et les oeufs, les raisins
Egouttez le pain bien fort
Mélangez le pain dans le saladier
Ajoutez le gruyère et parmesan
Bien mélangez, sel et poivre
Roulez les boulettes dans les mains
Faire cuire dans de l' huile chaude 5 minutes de chaque coté.
A servir avec des pâtes à la sauce tomate toute simple !
Préparation 
Cuisson 
