1- Préchauffer le four à 220°C.
2- Couper la pâte feuilletée en petits ronds.
3- Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
4- Poser les ronds de pâte feuilletée sur le papier sulfurisé.
5- Enfourner 10 minutes la pâte feuilletée.
6- Saupoudrer les ronds de pâte avec le sucre glace.
7- Enfourner de nouveau les ronds de pâte 5 minutes.
8- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé et la maïzena.
9- Faire bouillir le lait et le verser sur les jaunes d'oeufs.
10- Transvaser le tout dans une casserole, et
faire cuire en mélangeant avec un fouet jusqu'à ce que la crème épaississe.
11- Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux à la crème.
12- Laisser refroidir la crème, et avec une poche à douille, recouvrir la moitié des ronds de pâte avec cette crème.
13- Recouvrir la crème avec des ronds de pâte restants.
