1 kilo de boeuf haché, 4 oeufs entiers, 1 à 2 oignons, persil, origan, thym, 4 à 5 ails,1 tomate, 1/2 restaurant ( mie de pain trempée et essorée ), sel, poivre , Facultatif : menthe ou basilic
Simple mélanger et malaxer bien l' ensemble.
Avec les mains humides, faire des petites boules et les rouler dans la farine.
Les faire frire dans de l'huile assez chaude.
Préparation 
Cuisson 
