130g de sucre glace, 50g de farine, 50g de poudre d'amandes, 1 pincée de levure chimique, 4 blancs d'oeufs, 70g de beurre + 40g pour les moules, 1 pot de Nutella
copyright recette Financiers au nutella
A l'aide d'un batteur électrique, mélangez le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure. Ajoutez les blancs d'oeufs. Ce mélange doit être soigneusement battu.
Faire fondre le beurre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laissez-le tiedir, puis ajoutez-le à la pâte sans cesser de battre.
Couvrez la pâte d'un film étirable et laissez-la reposer au moins 1h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Beurrez les moules. Versez un peu de pâte dans chaque moules et ajoutez 1 cuil. à soupe de Nutella (environ 30g) par moule. Recouvrez ensuite du reste de pâte.
Faites cuire 10 à 12 minutes. Surveillez la cuisson: les financiers doivent être bien dorés. Démoulez-les et laissez-les tiedir.
Dégustez-les tièdes ou froids.
Préparation 
Réfrigération 
