3 oeufs, 180g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 orange, 10cl d'huile, 12 asperge vertes, 1 filet d'huile d'olive, sel et poivre.
copyright recette Cakes aux asperges vertes et à l'orange
Épluchez les asperges vertes et plongez-les dans l'eau bouillante salée pendant 3mn environ.
Rafraichissez-les et égoutez-les. Détachez les pointes et coupez les tiges en rondelles.
Râpez le zeste de l'orange et pressez-la. Récupérez le jus.
Dans un bol, mélangez la farine et la levure. A part, battez les oeufs et ajoutez les à la farine.
Mélangez bien, puis incorporez le jus de l'orange et l'huile.
Assaisonnez, et ajoutez les asperges et le zeste d'orange. Mélangez délicatement versez dans un moule à cake. Laissez reposer une heure au réfrigérateur.
Préparation 
Cuisson 
