1 kg de courgettes longues, 250g de farine, 3oeufs, 1/2 paquet de levure chimique, 1 petit verre de lait, 2 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil, 50 cl d'huile d'olive sel et poivre.
copyright recette Beignets de courgette
Faire la pâte à beignets avec la farine, les oeufs, le lait, une cuillère à soupe d'huile d'olive la levure.
Bien mélanger laisser reposer. Ajouter l'ail et le persil hachés fin, le sel et le poivre. Mélangez la pâte doit être épaisse.
Râper les courgettes, les intégrer à la pâte. Faire cuire les beignets en plongeant de grosses cuillerées de pâte dans l'huile très chaude.
Préparation 
Cuisson 
