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Recette de cuisine > recettes crème anglaise > recettes poire au chocolat > recettes poire à la crème anglaise > les crépes au fraises

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Fiche recette - Desserts
 

maxibon

 
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les crépes au fraises



3.2 / 5  -  9 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

Les ingrédients :,,, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs, 25g de sucre en poudre, 1/2 cuil. à café de sucre vanillé, 150g de farine, 25g de beurre, 3 cuil. à soupe de crème liquide, 15cl de lait, 3 cuil. à soupe d'eau, 1 pincée de sel, Pour la garniture :,,, 250g de fraises, 3 cuil. à soupe de Grand Marnier, Pour l'accompagnement :,, 15g de sucre en poudre, 25g de beurre fondu, glace vanille,, ourrées aux fraises:
 

 

La recette :

1. Mélangez les oeufs, les jaunes d'oeufs, le sucre, la moitié du lait et la farine. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Ajoutez la crème, l'eau, le reste du lait et le sel. Laissez reposez la pâte 2 heures. Chauffez une poêle et faites-y cuire les crêpes.

2.Rincez et équeutez les fraises puis coupez-les en tranches. Mettez-les dans un bol et arrosez-les de liqueur. Mélangez-les et laissez macérer 2 heures. Garnissez les crêpes de fraises à la liqueur et versez dessus le beurre fondu et le sucre en poudre. Servez accompagné de glace vanille.

Une recette de maxibon - 30 Mars 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_les-crepes-au-fraises_250854.htm


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