6 oeufs, 200 g de chocolat à dessert, 1 pincée de sel.
copyright recette Mousse au chocolat
Casser le chocolat en petit morceaux et le faire fondre selon les instructions inscrites sur le paquet. Lorsqu'il est complètement fondu, remuer délicatement pour obtenir une pâte bien lisse. Laisser tiédir.
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Ajouter le sel dans les blancs et les monter en neige.
Verser le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs tout en mélangeant. Incorporez peu à peu les blancs en mélangeant délicatement.
Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Préparation 
Réfrigération 
