1 kg de courgettes, une quinzaine de bâtonnets de surimi, 1 oignon, 1 gousse d'ail, béchamel, 1 à 2 cuillère à c. de curry, gruyère râpé
Faire revenir les courgettes avec les oignons et l'ail dans une poêle, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Saler et poivrer. Ajouter le surimi coupés en rondelles et mélanger.
Préparer la béchamel : mélanger le beurre et la farine, sur feu doux. Ajouter le lait et laisser cuire jusqu'à épaississement sans cesser de remuer. Saler, poivrer, "muscader". Ajouter le curry et un peu de gruyère râpé. Mélanger les courgettes et la béchamel, verser dans un plat à gratin, saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant 20 mn à 180° (th.6).
