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Fiche recette - Desserts
 

maxibon

 
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Les crêpes au pommes



2.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

Pour la pâte à crêpes :,, 225 g de farine, 5 oeufs, 35 cl de lait demi-écrémé, 45 g de beurre, Sel, Pour la garniture aux pommes :,, 3 pommes pink lady, 45 g de sucre en poudre, 45 g de beurre, mmes:
 

 

La recette :

1. Épluchez les pommes pink lady et coupez-les en fines tranches. Dans une poêle, faites fondre 45 g de beurre et faites-y revenir les pommes pendant 2 mn puis saupoudrez-les de sucre en poudre et laissez-les caraméliser pendant 5 mn. Réservez-les dans un endroit chaud.

2. Dans un saladier, versez la farine, ajoutez une pincée de sel et les oeufs entiers. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Incorporez progressivement el lait et les pommes puis mélangez à nouveau.

3. Dans une poêle chaude légèrement graissé, versez 60 ml de pâte et formez une crèpe. Faites-la cuire pendant 30 secondes puis étalez retournez-la et laissez-la cuire encore 30 secondes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Placez la crêpe dans un plat couvert et recommencez cette opération avec le reste de la pâte.

4. Servez.

Une recette de maxibon - 30 Mars 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_les-crepes-au-pommes_250849.htm


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