Découper le lapin en morceaux. Le saler , poivrer thym et l' enrober de moutarde.
Le placer dans 1 plat à four. Ajouter 2 oignons en lamelles, ail, thym et beurre en morceau sur le dessus.
Mettre au four th 7/8.
Retourner quand c'est doré.
Une fois roussi, rajouter vin + 1 peu eau tiède.
Cuisson totale en gros 1 heure .
Préparation 
Cuisson 
