1 chou rouge , tranches de lard fumés ou côtes de porc, pommes de terre, oignons, sel, poivre, ail, thym, vinaigre d'alcol
Faire revenir l'oignon dans de l' huile olive, puis le lard fumé ou les côtes de porc . Les retirer .
Faire revenir le chou rouge coupé en morceaux avec sel, poivre, ail , thym .
Ajouter pommes de terre coupées en morceaux, le lard fumés ou les côtes de porc, 1/2 verre d'eau .
Fermer la cocotte minute, cuisson 20 mn .
Servir et ajouter 1 filet de vinaigre d'alcool sur le chou dans les assiettes .
Préparation 
Cuisson 
