350 gr cougettes, 350 gr carottes, 100 gr crème, 2 oeufs, , Blancs de poulet, Fromage ( gruyère, chèvre ou bleu, ...), Chapelure, Oeuf
copyright recette Cordon bleu à ma façon et mousse de légumes
Faire chauffer le four à 180°.
Cuire les légumes de facon à faire une purée (légumes séparés).
Ajouter dans chaque purée 1 oeuf entier et dans les courgettes 70gr de crème et 30 gr dans les carottes.
Répartir dans les moules (de préférence en silicone) une couche de carotte puis une couche de courgette.
Cuire 35 min au bain marie.
Démouler délicatement.
Couper les blancs de poulet en deux et y mettre le fromage.
Battre les oeufs en omelette; tremper le poulet dedans puis dans la chapelure afin de le recouvrir entièrement.
Cuire dans un mélange beurre-huile à feu doux.
Préparation 
Cuisson 
