Croustillants de langoustines à la menthe, vinaigrette de mangue
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Recette Minceur
Pour 4 personnes
4 feuilles de brick, 16 langoustines fraîches, 16 feuilles de menthe, 1 oeuf, sel, poivre.
copyright recette Croustillants de langoustines à la menthe, vinaigrette de mangue
Couper 4 feuilles de brick en quatre, placer une feuille de menthe et une langoustine dans chaque triangle, au pinceau coller les bords à l'oeuf, rouler de la pointe vers le large.
Frire dans l'huile chaude, préparer une vinaigrette avec du vinaigre de cidre, de l'huile d'olive, sel, poivre, dés de mangue.
Servir sur une salade de saison.
Préparation 
Cuisson 
