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Recette de cuisine > Recette de plat > Brick de saumon en papillottes

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Fiche recette - Plats
 

Evelyne

Préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
 
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Brick de saumon en papillottes



3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

4 Pavés de saumon, 400 g de julienne de légumes, 20 cl de crème fraîche, 4 feuilles de brick, Sel et Poivre, 8 cure-dents
 

 

1. Prendre une feuille de brick et poser dessus trois cuillères à soupe de julienne de légumes.
2. Mouiller le bord de la feuille avec de l'eau à l'aide d'un pinceau.
3. Poser le pavé de saumon recouvert de crème fraîche légère. Saler et poivrer.
4. Plier la feuille de brick et fermer les bouts avec deux petits cure-dents.
5. Poser dans un plat à gratin, verser un peu d'eau au fond du plat, puis mettre au four 200° environ 35 minutes.
6. Sortir du four et poser dans une assiette avec une large spatule.
   
Servir avec du riz

Une recette de Cookie - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_brick-de-saumon-en-papillottes_250845.htm


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