500 grs de cassis, 1 litre d'eau de vie, 50 grs de framboises, 1 poignée de feuille de cassis, 1 baton de cannelle.
Broyer à la main les cassis, ajouter l'eau de vie, les framboises, les feuilles, la cannelle. Mettre dans un flacon et laisser infuser 1 mois à la lumière.
Filtrer et presser le jus.
Ajouter le même poids de sucre, pour 1 kg de sucre ajouter 200 grs d'eau. Porter à ébulition, dès que le sirop bout à gros bouillon arréter.
