4 tranches épaisses de pain de campagne, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 12 cuillères à soupe de sauce tomate ou 4 tomates détaillées en cubes, 8 olives vertes ou noires, 4 tranches de bûche de chèvre ou de mozzarella, basilic en lamelles, thym.
copyright recette Bruschetta
Passer les tranches de pain au four sous le grill pendant quelques minutes (elles doivent brunir un peu). Ailler le pain en le frottant avec une gousse d'ail. Ajouter un filet d'huile d'olive.
Etaler la sauce tomate ou les tomates fraîches coupées en morceaux (selon la saison) sur le pain.
Ajouter le basilic, le thym, les olives et éventuellement un piment doux. Déposer une tranche de bûche de chèvre ou de mozzarella.
Et remettre au four le temps de faire fondre le fromage. Arroser d'un filet d'huile d'olive et régalez-vous...
