30 grosses crevettes crues décortiquées, 2 cuillètres à soupe de pâte de curry rouge, 3 gousses d'ail,2 oignons, 50cl de lait de coco, 3cuillères a soupe d'huile, 1 c.a soupe de graine de moutarde, coriandre, sel, poivre
- Badigeonnez les crevettes de pâte a curry, hahez l'ail, mettez l'ensemble dans un plat recouvrez de film alimentaire placez au frais 30mn.
- Emincez les oignons, faites chauffer 2c.a soupe d'huile dans une sauteuse, faites-y sauter les crevettes pendant 2mn et reirez-les.
- Ajoutez le reste d'huile, faites-y suer les oignons en remuant.
- Versez la pâte de curry restante , les graines de moutarde et de lait de coco, mélangez et portez a ébullition.
- Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10mn.
- Versez les crevettes dans la sauteuse, mélangez et laissez cuire 3mn.
- Salez, poivrez et ajoutez la coriandre ciselée avant de servir.
