200 g de chocolat noir, 200 g de beurre, 4 oeufs, 130 g de sucre, 1 c à s de bombée de farine
Préchauffez le four a 150°
Faites fondre le chocolat fragmenté en carrés avec le beurre au micro-ondes
Pendant ce temps montez les blancs en neige
Transvaser le mélange de chocolat et de beurre dans une terrine puis dans l'ordre et en mélangeant bien entre chaque, ajouter le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs
Ajouter petit a petit en mélangeant délicatement les blancs d'oeufs au reste de la pâte
Verser la pâte dans le moule préalablement beurré et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes dans le four chaud.
Laissez tiédir et démoulez.
Ce gâteau peut être mangé froid ou chaud, nature ou accompagné de crème anglaise ou d'une boule de glace vanille.
Utilisez un chocolat de bonne qualité, type Nestlé Dessert.
Cuisson 
