Assiette de coquilles st jacques, et tomates au lard.
3,4 / 5 - 10 avis
Pour 4 personnes
20 noix de st jacques, 20 tomates cerises, 10 fines bardes de lard., 1 salade
1.Entourez chaque tomate d'une demi barde de lard que vous maintenez en place avec un petit pic en bois.
2.Disposez les sur la plaque du four que vous aurez recouverte de papier sulfurise.Laissz cuire 5 à 7 mns th 200.Le lard doit etre bien grillé.
3.Pendant ce temps,faire revenir dans une poele avec un morceau de beurre,sur feu vif les noix de st jacques entiéres ou coupées en deux dans la largeur.Salez. Poivrez.
4.Déposez la salade sur chaque assiette et mettez y les coquilles et les tomates.Servir avec une vinaigrette.
