30 g de carottes, 30 g d'oignons, 30 g de farine ,30 g de margarine, filets de poisson ou noix de sant Jacques, bouquet garni
Préchauffer le four à 180°
Couper les légumes en petits morceaux
Les plonger dans ½ l d'eau froide
Faire cuire environ 20 min avec un couvercle
Mettre la casserole dans un bain marie pour faire refroidir le bouillon
Saler et rajouter le poisson
Remettre sur le feu et cuire à feu doux environ 10-15 minutes
Egoutter le poisson et les légumes
Préparer le roux (béchamel avec le court bouillon)
Emietter le poisson
Mélanger le roux, les légumes et le poisson
Beurrer les moules
Ajouter la préparation
Saupoudrer de chapelure
Mettre au four 20 minutes
Préparation 
Cuisson 
