8 feuilles de brick, un demi foie gras, fleur de sel et de poivre, ficelle de cuisine, salade (Mâche), pignons et huile d'olive
copyright recette Bonbons de foie gras
Faite préchaufer votre four à 200°
Découper votre bloc en 16 cubes de tailles égales et gardez les.
Présentez vos feuilles de brick à plat et coupez les en deux .
Prenez une demi feuille de brick, mettez le cube à peu prés au centre, mettez le poivre et la fleur de sel sur le dessus du cube et roullez la comme un bonbon,puis fermez les bords avec de la ficelle de cuisine.
Le faire autant de fois que de demi feuilles de brick.
Mettez les à plats sur une plaque avec de l'aluminium dans le four et faite cuire 3 minutes (pas plus surtout sinon vous risquez de faire fondre le foie)
Sortez les du four, c'est pret à servir. (servez chaud mais pas trop car sinon le foie s'ecrase).
Servir avec un salade de mâche accompagnée de pignons et d l'huile de noix
Préparation 
Cuisson 
