30 cl de lait, 20 cl de crème fleurette, 1 gousse de vanille, 5 jaunes d'oeufs, 80 g de sucre et ramequins individuels.
Faites chauffer 30 cl de lait et 20 cl de crème fleurette avec une gousse de vanille fendue en deux et grattée. Mélangez au fouet 5 jaunes d'oeufs et 80 g de sucre sans faire mousser puis versez le lait chaud. Répartissez dans des ramequins et faites cuire au four th. 6/180° et au bain-marie pendant 25 min.
Cuisson 
