200g de poudre de biscuit de Reims,70g de beurre, 200g de fromage blanc,200g de mascarpone,400g de, chocolat blanc,200g de créme liquide entière,4 oeufs,QS purée de griotte sucrée à 10%.
copyright recette Cheese cake
Tapisser le fond d'un moule de papier sulfurisé
mélanger la poudre de biscuit avec le beurre fondu
et tasser sur le fond du moule,mettre au froid.
Dans un cul de poule,fouetter le mascarpone et le
fromage blanc.Porter la créme liquide à ébullition
retirer du feu ajouter le chocolat blanc bien mélangé,laisser refroidir.Dans le cul de poule contenant les fromages casser les oeufs un par un
et mélanger,ajouter la préparation chocolat blanc
et crème,mélanger.Verser un peu de préparation dans le moule,puis un peu de purée de griottes,continuer de verser la préparation,puis la purée en faisant des dessins.Enfourner 50mn à160°.
Préparation 
Cuisson 
