6 feuilles de bricks, 3 grosses pommes de terre, 300 g de viande hachée, 1 botte de persil, 1 botte de coriandre fraîche, huile, sel, poivre, 3 oeufs
copyright recette Boureks
Faire bouillir les pommes de terre puis écraser à la fourchette.
Ajouter le persil et la coriandre coupés finement ainsi que les oeufs.
Salez et poivrez.
Insérez un peu de farce à l'intérieur de chaque feuille de brick et roulez.
Collez les feuilles avec du blanc d'oeuf.
Faire frire dans de l'huile bien chaude.
Préparation 
