800 ml de lait de coco, 200 ml de lait concentré sucré, 3 feuilles de gélatine, 1 pincée de sel
Mettre les 3 feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau
Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le lait concentré sucré et la pincée de sel
Porter à ébullition, et tout en remuant ajouter les 3 feuilles de gélatine
Retirer du feu et disposer dans des ramequins
Laisser refroidir puis réfrigérer pendant au moins 2 heures
Agrémenter de noix de coco râpée ou zestes d'orange pour varier les plaisirs
Préparation 
Cuisson 
