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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Recette de Autres entrées > Choux au fromage de zane

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Fiche recette - Entrees
 

salsa

 
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Choux au fromage de zane



3,4 / 5  -  9 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

65 + 60 g de beurre, 30g de farine, 2 dl de crème, 125g de gruyère râpé, 2 oeufs, 4 gros choux (pâte à choux)
 

 

Préparer une béchamel avec 65g de beurre,30g de farine, 2 dl de crème.

Hors du feu, ajouter le fromage, le reste de beurre puis les 2 jaunes.

Battre les blancs en neige et les incorporer dans la crème.

Fourrer les choux avec la crème et les tenir au chaud

Une recette de salsa - 13 Décembre 2008


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