150g de beurre,200g de sucre roux, 2 oeufs, 300g de carottes râpées,200g de farine,3càc de levure,1 càc de canelle, 100g de raisins secs, 50g de noix, 3 càs de lait., Glacage: 250g de fromage blanc, 4 càc de jus de citron, 50g de sucre glace
Mélanger le beurre et le sucre en crème.
Ajouter les oeufs, les carottes, la farine, la levure, la canelle, les raisins, les noix, le lait
et faire cuire.
Vérifier la cuisson puis laisser refroidir.
Mélanger les ingrédients du glaçage et étaler sur le gâteau
Cuisson 
