Filets de daurade, 75g de beurre, 90g de chapelure, 20g de poudre de noisette, 4 gousses d'ail, 2 oranges, 1/2 botte de persil plat
copyright recette Filet de daurade croûté à l'ail et aux agrumes
1. Préchauffer le four a 220°
2. Retirer les arêtes et la peau des filets de daurade, puis les assaisonner de sel et de piment d'Espelette
3. Préparer la croûte en mixant : beurre, chapelure, poudre de noisette, ail, zeste d'orange, persil
4. Mettre la croûte sur les filets de daurade côté peau
5. Disposer sur une feuille en silicone
6. Mettre au four pendant 4 minutes
Préparation 
Cuisson 
