3 grosses pommes, 4 cuillères à café de beurre, 4 oeufs,3 + 1 cuillères à soupe de sucre poudre, 2 cuillères à soupe de farine, 20 cl de lait entier ou crème liquide, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, une pincée de sel
Préchauffer le four à 240°
Couper les pommes en lamelles
Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four, y ajouter les pommes et les faire revenir 5 mm à feu doux. Ajouter la cannelle.Battre les oeufs en omelette dans un saladier, ajouter le sucre, la farine et le sel, délayer avec le lait.
Verser cette pâte sur les pommes,laisser cuire 2 mm,
Glisser la poêle dans le four. Terminer la cuisson 10 mm environ.
A la sortie du four, retourner le clafoutis sur un plat et saupoudrer de sucre avec la cuillère à soupe restante.
Préparation 
Cuisson 
