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Fiche recette - Desserts
 

Delphine

 
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Flan aux poires



3 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

100g de farine, 50g de sucre, ½ paquet de levure, 2 oeufs, ¼ de litre de lait, 50g de matière grasse + 20g, 2 cuillères à soupe de rhum, 500g de poires, 1/2p sucre vanillé.
 

 

Mélanger farine, sucre et levure
Ajouter les jaunes d'oeufs et le ¼ du lait.
Verser sur la pâte le reste du lait que vous avez fait bouillir avec le beurre.
Remuer bien, ajouter encore le rhum et les blancs battus en neige ferme.
Verser la pâte dans un plat à gratin.
Disposer les amandes fendues en 2cm d'épaisseur largement beurrées. Couvrir de quartiers de poires et laisser cuire 40 min à four moyen (th 4 à 5)

Une recette de delphinel - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_flan-aux-poires_250783.htm


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