120gr de farine, 1 gros oeuf ou 2 petits 2 c a c de maïzena , 150gr de miel, 1 citron, huile pour friture.
préparez la pâte en mélangeant la farine avec les oeufs roulez en boule et laissez reposer 30 min dans une casserole faites fondre le miel avec le jus de citron saupoudrez le plan de travail et la pâte avec un peu de maïzena ,et étalez la le plus finement possible .pliez la en 2 et étalez la de nouveau une fois dépliée elle sera très fine découpez la sur toute la longueur en bandes de 1,5cm de large .chauffez l'huile dans une casserole a 160°si vous avez un thermomètre .enroulez les bandes de pâte autour de vos doigts de la main et a l'aide d'une pince a bois serrez les extrémités .trempez les dans la friture les manicottis doivent être a peine dores.égoutter sur du papier absorbant puis trempez les dans le sirop de miel égouttez les sur une grille
Préparation 
Repos 
