1 sac de pommes de terre , 4 poivrons 2 têtes d'ail en chemise écrasées ,6artichauts nettoyés ., sel.
copyright recette Les frites de manene
épluchez les pommes de terre et les laver les couper en bâtonnet .vider de leur graines les poivrons et les couper en lamelles .couper le bout des artichauts, et les partager en 2 ou 4 il faut pas prendre des gros , mais des violet moyens enlever la barbe ajouter l'ail en chemise écrase avec la pomme de la main mélanger le tout saler avant la cuisson et frire par vague poser sur papier pour égoutter servir chaud .quand on était petit mon père nous faisait souvent ces frites servies avec une sauce tomates aux olives noires qu'il avait prépare et laisse mijote un bon moment
bien sur sauce tomates parfumee d'ail persil oignon origan laurier thym
Préparation 
Cuisson 
