Pour environ 12 donuts: 55 g de beurre, 240 ml de lait chaud, 65 g de sucre, une pincée de sel, 1 sachet de levure de boulanger déshydraté, 2 oeufs, 540 g de farine, arome citron ou orange comme vous le désirez, muscade, glaçage, chocolat fondu ou sucre glace
Mettre le beurre dans le lait chaud sucré avec u cuillère à soupe de sucre, bien mélanger. Ajouter le sel, le reste de sucre,une pincée de muscade, la levure, les oeufs, la farine. Bien mélanger au fur et mesure.Travailler la pâte environ 5 min, elle devra restercollante.
Reposer la pâte pendant 1heure30 sous un torchon. faire des peties boules que vous aplatissez. Les mettre sur une plaque et recouvrir du torchon encore 30 minutes. Faire frire les donuts, recouvrir de sucre glace ou chocolat fondu ou glaçage
vous pouvez les faire plus petits pour accompagner une crème ou glace
Préparation 
Cuisson 
