Lezano Préparation 15 minutes Cuisson 5 minutes   Chiquetaille de morue Prévoir un temps de déssalage de 2 heures. Recette Traditionnelle       Pour 4 personnes 400g de morue, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 à 2 piments, persil, huile, vinaigre Photo non disponible     Grillez la morue et mettez-la à déssaler 2 heures dans de l'eau froide. Après déssalage, émiettez la morue dans une assiette. Hachez finement ail, oignon, persil et piments. Mélangez à la morue avec de l'huile et du vinaigre.

Servez comme amuse bouche avec un punch créole. Une recette de lezano

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