6 oeufs, 4 C à soupe de sucre, 650ml de crème fraîche épaisse, 400g de chocolat noir Côte d'Or
Faire fondre le chocolat au micro-onde.
Mélanger les oeufs et le sucre dans une casserole jusqu'à ce que ce que ce soit pâle et gonflé.
Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
Retirer du feu et laisser tièdir
Ajouter ensuite la crème.
Laisser reposer au minimum 2h au frigo avant de le mettre dans la sorbetière.
Ensuite placer au congélateur.
Le fait de faire fondre le chocolat permet d'obtenir de tout petits morceaux de chocolat. Hum!!!
Préparation 
Cuisson 
