2 rouleaux de pâte feuilletée, 100g de beurre mou, 100g de sucre, 125g de poudre d'amande, 2 oeufs
Préchauffer le four à 210°C
- Mélanger le sucre avec la poudre d'amande, ajouter le beurre mou. Travailler à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les oeufs un à un
- Dérouler une pâte feuilletée sur la plaque du four, la piquer, y répartir la crème d'amande jusqu'à 2cm du bord
- Mettre une fève et recouvrir de la deuxième pâte
- Souder les deux pâtes, mettre du lait dessus à l'aide d'un pinceau et faire quelques trous.
- Faire des dessins à l'aide d'un couteau.
Mettre au four 30min
Glacer la galette avec un mélange eau et sucre glace.
