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Recette de cuisine > Recette d'entrée > La Coca

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Fiche recette - Entrees
 

Christelle

Préparation 45 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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La Coca



2.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

Pour la pâte : 500g de farine, 1 verre d'eau, 1 verre d'huile, 1 pincée de sel., Pour la frita : des lamelles de poivron sans peau (léquivalent de 4 beaux poivrons, 1 petite boîte de tomates au jus, 1 gros oignon, du concentré de tomate, sel, poivre, huile.
 

 

Préparer la pâte en mélangeant touts les ingrédient et la faire reposer.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire revenir l'oignon émincé avec les lamelles de poivron. Puis ajouter les tomates égouttées et le concentré de tomate. Faire réduire à petit feu.
Séparer la pâte en deux boules, étaler la première en forme de cercle. Recouvrir avec la frita en respectant un bord de 2 cm. Puis recouvrir avec la deuxième pâte préalablement étalée. Souder les deux pâtes et piquer avec une fourchette le dessus de la tourte.
Enfourner pour environ 40 minutes.

Une recette de mrcgba - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_la-coca_250764.htm


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