1 kg de carottes,1 oignon,6 oeuf,250 gr de crème liquide,1/2 litre d'eau,sel, poivre, une pincée de muscade, un peu de cerfeuil
Faire fondre les oignons 2 à 3 minutes,puis les carottes coupées en rondelles 5 à 6 minutes, ajouter 1/2 litre d'eau, sel, poivre cuire
25 minutes. Egoutter et mixer
Dans un saladier battre les oeufs la crème, rajouter sel, povre, muscade et cerfeuil
Mettre au bain marie pendant 45 minutes four 170 environ
Préparation 
Cuisson 
