Ma très regretter voisine cassait des biscuits au beurre au fond du plat. Recette Economique Recette Traditionnelle Recette Festive
Pour 4 personnes
1 litre de lait, 1 gousse de vanille fendue, 5 jaunes oeufs, 80g de sucre en poudre.
copyright recette Le flan aux oeufs de mémé martine
Dans un saladier mettre cinq jaunes d'oeufs et le sucre bien mélangé. Dans une casserole de lait sur feu doux ajouter la gousse de vanille, prélever quand il est chaud avec louche un peu de lait vanillé et le mélangé aux oeufs sucrés en fouettant remettre le tous sur le feu et remuer ça va s'épaissir légèrement mettre au bain marie et au four. Mais avant de mettre le flan dans un moule faire un caramel avec environ quinze sucre et un peu d'eau. Quand le caramel brunis le mettre au fond du plat et la crème par dessus, et enfourner trente minutes environ.
Pour avoir un plus avec la vanille j'ajoute à mon lait un zeste de citron.
Préparation 
Cuisson 
