4 bananes mûres, 15 cl de crème fraîche, 40 g de cassonade, 1 cuil. à soupe de rhum, 2 cuil. à café de cannelle
1 Enveloppez chaque banane (non épluchée) dans une feuille d'aluminium en formant des papillotes. Faites-les cuire 10 min sur le barbecue, en les retournant à mi-cuisson. Entre-temps, mélangez la crème fraîche avec la cassonade, le rhum et la cannelle.
2 Ouvrez les papillotes puis fendez les bananes dans la longueur. Creusez-les légèrement. Répartissez la crème à la cannelle. Refermez-les puis enveloppez-les de nouveau dans leurs papillotes.
3 Remettez-les 5 min sur la grille du barbecue. Servez très chaud, dans les papillotes. Dégustez à la petite cuillère.
