une succulente fondue au petit fumet irrésistible Recette Hiver Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
200 gr d'emmental de savoie, 200 gr de beaufort, 200gr de comté, 200gr de cheddar, 1 verre de bière, 1 gousse d'ail,1 noix de muscade,pain nature et aux lardons, poivre, sel, bière: adelscott pour une saveur fumée, dusevel pour du caractere, rince cochon pour de la traditionnel, kriek pour de la fruité,...
couper le fromage en lamelles et le pain en cube.
frotter le caquelon avec l'ail. Verser la bière dans le caquelon ,melanger avec 2 pincée de mucade.saler, poivrer.
faites chauffer la bière jusqu'a ce qu'elle mousse puis incorporer petit a petit le fromage sans cesser de remuer. lorsque tout le fromage est fondue...servir
n'hesiter pas a tenter differente bières ou differents pains
Préparation 
Cuisson 
