8 bananes plantain jaunes, un morceau de manioc de la grosseur d'une grosse carotte, -
Epluchez le manioc,les bananes coupez en tronçons.
Faites bouillir environ 20 min dans eau non salée
Egouttez le manioc,laisser refroidir les bananes dans l'eau de cuisson.
Piler le manioc au mortier. Arrosez-le avec quelques gouttes d'eau de cuisson au fur et à mesure pour éviter qu'il devienne collant. Vous obtenez une pâte homogène assez consistante.
Pilez les bananes jusqu'à avoir une pâte lisse.
Mélangez les pâtes. ajouter quelques gouttes d'eau.
Faire pains de foutou en roulant à la main des morceaux de pâte sur le rebord du mortier
Préparation 
Cuisson 
