500g d'haricots blanc, 1 boite de tomates pelées, 2 c à s de concentré, 2 gousse d'ail, colorant alimentaire safran, 1 c à c gimgembre, 1 c à c poivre, coriandre, 3 c à s d'huile d'olive, sel, 1 oignon, 1 pointe de couteau de piment
la veille couvrir les haricots d'eau froide et laisse reposé jusqu'au lendemain. le lendemain faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'a ce qu'il devienne translucide.ajoute les haricots les tomates émincés, les épices mélange bien environ 2 min avant de couvrir d'eau chaude
couvre et laisse cuire a feu doux pendant 1h30 il ne faut pas hésiter à rajouté de l'eau pendant la cuisson si besoin une fois les haricots bien tendres sale
c'est prêt
Trempage 
Préparation 
