1 lapin, une bouteille de vin rouge, un oignon, 3cs farine,beurre
Si votre lapin est entier, découpez-le.
Faire revenir les morceaux dans une cocotte avec du beurre.
Dans cette même cocotte versez-y la bouteille de vin rouge puis l'oignon au préalable revenu dans le beurre et coupé en lamelle.
Laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps. Retirer les morceaux de lapin et ajoutez la farine tout en fouettant, laisser frémir 5 min puis replongez la viande. Laisser mijoter à nouveau 30 minutes.
Préparation 
Cuisson 
