200g de farine, 3 oeufs, , 100ml de lait, 50ml d'huile, 1 sachet de levure chimique, 100g de gruyère ou reblochon, 250g de lardons, 2 oignons
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine et la levure. Cassez un à un les oeufs. Ajoutez le lait et l'huile progressivement. Mettre une pincée de sel.
Faire revenir les lardons et les égouttez sur du papier absorbant.
Emincez les oignons et les faire revenir.
Mélangez à la pâte les fromage, les lardons et les oignons.
Variantes:
Avec du chorizo, du fromage et des oignons.
Avec des magrets de canard fumés des noix et du cantal.
Avec du comté et de la saucisse de Morteau
Avec des tomates confites et des noix
