200 g de chocolat blanc, 200 g de lait de coco, 50 g de coco rapé + pour parsemer les macarons, 1/2 gousse de vanille
Faire chauffer le lait de coco avec la vanille, laisser bouillir 1 min. Enlever la gousse.
Verser sur le chocolat blanc coupé en éclats à l'aide d'un couteau, mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Laisser tiédir et incorporer le coco rapé. Couvrir contre la préparation avec un film plastique et mettre au frigo jusqu'à ce que la préparation soit ferme (à faire éventuellement la veille).
Mettre le préparation dans une poche à douille et coller deux coques de macarons avec une boule de 2 cm de ganache au coco.
Mettre les macarons au frigo et attendre le lendemain si on a la patience !
Préparation 
Repos 
